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发布时间:2023-05-12 08:42:00 作者:万盛恒达
不能用水长时间浸泡餐具,否则会使餐具表面黯淡,失去应有光泽。
餐具使用后要及时清洗,以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用,导致不锈钢表面黯淡失色,甚至产生凹痕。
切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂、次等进行洗涤,因为这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害的金属元素。
餐具清洗以后,外表的水迹要及时擦干,并放在干燥的地方,若长期不用,还应抹上食用油,以防锈蚀。
陶瓷餐具颜色越鲜艳,越有可能重金属超标。国际食品包装协会发布消费警示,提醒消费者不要选用釉上彩装饰的陶瓷餐具。
“看起来鲜艳漂亮的餐具 ,如果工艺不过关,就容易出现重金属超标”, 陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩、釉下彩。摸起来有凹凸感的叫釉上彩;表面平滑,手触无明显凹凸感的是釉中彩;釉下彩是把彩图绘上去,再上釉烧制,所以叫釉下彩。
陶瓷餐具中主要危害来自于其中的重金属,这些重金属来自于釉上的颜料”, 董金狮说,陶瓷生产过程中,在釉料中加入铅,在颜料中添加铅和镉,可以使釉均匀、明亮,有些企业生产工艺对铅镉的控制不够,就容易导致铅镉超标。消费者在购买时总能看到色彩鲜艳的带有金边银边的陶瓷餐具,而实际上这些金边银边就是重金属铅、铬、、镭等。
建议消费者:不要选用釉上彩装饰的、特别是与食物相接触面带有彩饰的陶瓷餐具。选购时如果釉彩能用指甲刮掉,很可能是重金属超标的劣质产品。因此应尽量选择白瓷餐具。买回的陶瓷餐具,应先用开水煮5分钟,或者用醋浸泡2至3小时,这样可以去掉大部分的有毒物质,降低陶瓷对人体的潜在危害。
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